【麻生】雑炊のカフェ「35stock」。鮭・きのこ・クリーム・チーズが、鋳物鍋でぐつぐつ 🍲

2026/9/7　ぷらっと札幌編集部

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札幌市北区・北35条にある雑炊のカフェ「35stock」へ。鮭ときのこのクリームチーズ雑炊を、鋳物の鍋のままいただきました。3種類の出汁から選べて全15種類。おばんざい4品とドリンクが付くセットです。地下鉄麻生駅から徒歩約10分。

「雑炊のカフェ」と聞いて、正直あまり想像がつきませんでした。

看板にはZO-SUI CAFEとあります。雑炊が主役のお店です 🍲

場所は札幌市北区の北35条西8丁目。地下鉄南北線の麻生駅から歩いて10分ほどです。

鋳物の鍋のまま出てきます

いただいたのは、鮭・きのこ・クリーム・チーズの雑炊。

黒い鋳物の鍋がそのままトレイに載って出てきます。ふたを開けた瞬間の湯気と匂いが、まずいいんです。

白いスープの上に水菜と黒こしょう、そして卵黄がひとつ。鮭ときのこが下に沈んでいます。

**クリームとチーズが入っているのに、重たくありません。
**雑炊なので、あくまで汁と米です。洋風なのにお腹にすっと入ってくる、不思議な食べ物でした 😋

ランチの「ZO-SUI set」は、雑炊におばんざい4品とドリンクが付きます。

雑炊は3種類の出汁から選べて、全15種類。
この日はクリーム系を選びましたが、和風のものも、まったく別の顔をしていそうです。

トレイには薬味とおばんざいがいくつも載っています。
刻みねぎ、しょうが、青菜のもの、大根のもの、サラダ、ねぎだれのかかった鶏むね肉。

これが効きます。

そのまま食べて、途中でしょうがを溶かして、ねぎを足して。
同じ鍋なのに、最後まで飽きません。卵黄を崩すタイミングでも変わります。

雑炊というと「風邪をひいたときの食べ物」の印象がありましたが、まったく別物でした。

外観がまた気持ちのいいお店です。木と黒でまとめた建物に、
石積みの土台。前は枕木と砂利で、外にも椅子が並んでいます ☕

なぜこんなに感じがいいのか、あとで分かりました。

設計は、道産木材を得意とする三五工務店。
住宅設計のやり方を活かして「いごこちのいい空間」を目指した、とのことです。

35stock の「35」は、北35条であり、三五工務店でもあるわけです。腑に落ちました。

※ 訪問時のものです。メニューや営業時間は変わることがあります。お出かけの前にお店の発表をご確認ください。